~33

Orkiszowo-jęczmienne placuszki z jagodami podane z Jogobellą Owocową Wyspą wiśniową, serkiem wiejskim, jagodami i borówkami   

~32

Kaszka kukurydziana z serkiem wiejskim, serkiem truskawkowym, jeżynami, porzeczkami, malinami i borówkami, kawałek tortu

~31

Pudding chlebowy z jabłkiem, brzoskwinią, żurawiną, płatkami migdałowymi i poppingiem z amarantusa podany z serkiem wiejskim, jogurtem truskawkowym, domowymi powidłami śliwkowymi i borówkami

Przepis na 2 porcje:

3 spore kromki chleba

1 duże jajko

2/3 szklanki mleka

3 łyżeczki jogurtu

jabłko

brzoskwinia

Kromki rwę na mniejsze kawałki i połową wykładam dno wcześniej nasmarowanego olejem rzepakowym naczynia żaroodpornego. Na tym układam plasterki jabłka i brzoskwini. W miseczce rozbełtuję jajko z jogurtem i mlekiem, połowę wylewam na chleb i owoce. Układam drugą taką samą warstwę i zalewam resztą mieszanki. Na wierzchu układam dodatki - suszoną żurawinę, płatki migdałowe i popping z amarantusa. Wstawiam do nagrzanego do 140 stopni piekarnika i zapiekam ok. 40 minut.

Jagodowy sernik na zimno

Jak już pisałam, zdecydowanie bardziej wolę serniki pieczone niż na zimno, nawet w lato, ale ostatnie upały pozbawiły mnie wszelkiej chęci do włączenia piekarnika, a czegoś słodkiego, acz lekkiego i orzeźwiającego chciało się bardzo (bardziej mojej rodzince niż mnie, a dowodem na to jest fakt, że do dzisiejszego poranka dotrwał cały jeden kawałek:p) Poszperałam w internecie, aż w końcu trafiłam na ten przepis. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie pozmieniała (albo nie zapomniała:p), więc podaję przepis z moimi zmianami:

Spód:
150g herbatników
4 łyżki płatków owsianych
50g masła
Masło rozpuściłam i odstawiłam do przestygnięcia. W tym czasie zmieliłam herbatniki i płatki owsiane, dolałam schłodzone masło i wymieszałam. Wyłożyłam na spód tortownicy o średnicy 24cm i włożyłam do lodówki.

Masa:
700g twarogu wiaderkowego
200ml śmietany 30%
30g żelatyny + 70ml wody
300g jagód
100g cukru pudru (można dać więcej, ale dla mnie tyle było ilością wystarczającą)
Do zimnej wody wsypałam żelatynę i podgrzewałam na małym gazie do rozpuszczenia. Śmietanę ubiłam na sztywno. W drugiej misce wymieszałam twaróg z cukrem i jagodami, stopniowo dolewałam ciepłą żelatynę, a później ubitą śmietanę. Całość wylałam na schłodzony spód i wstawiłam na noc do lodówki.

Wierzch:
200g jagód
1 łyżeczka cukru pudru
200ml śmietany 30% (ale lepiej byłoby chyba użyć  36%, bo lepiej się ubija i ma potem lepszą konsystencję)

Śmietanę z cukrem ubijam na sztywno i rozsmarowuję na wierzchu sernika. Wyparzone jagody wykładam na chmurę z bitej śmietany.
Smacznego!:)

P.S. Boki wyszły takie niebieskawe, bo odrobina śmietany ściekła bokami i zabarwiła sernik^^

Przepis dodaję do akcji Pieczemy bez piekarnika, Owoce Lasu i Jagodowo Nam:

~30

Orkiszowo-owsiane placuszki z jabłkami, cynamonem i kardamonem podane z serkiem wiejskim, domowymi powidłami śliwkowymi, jogurtem pistacjowym z marcepanowymi kuleczkami w czekoladzie, Activią brzoskwiniową, jeżynami i podpiekanym jabłkiem

~29

Kasza kuskus z płatkami orkiszowymi podana z serkiem wiejskim, jeżynami, jagodami i pistacjowym serkiem z marcepanowymi kuleczkami w czekoladzie, kawałek sernika jagodowego z bitą śmietaną 

~28

Bananowo-kokosowe scramble z serkiem wiejskim, dżemem porzeczkowym i bananem